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Yaxell Europe ApS, Skovvej 60, 2920 Charlottenlund, Denmark, Phone: +45 2264 3963 or +45 2625 5695 and email: yaxell@yaxell.dk, © 2019 Yaxell Europe | Imprint | Privacy Policy (GDPR), Superior High-quality Kitchen Knives Made in Japan, In addition to high-quality knives, Yaxell also offers different exclusive. Versand: + EUR 69,90 Versand. Yaxell Kochmesser-Set Santoku RAN + Messerschärfer - Schönes Geschenkset mit einem hochwertigen Santoku Kochmesser aus Micarta und Damaststahl, mit V… Der schwarze Leinwand-Micarta-Griff ist mit zwei Edelstahlnieten befestigt. - Click on below images for larger size. Manufacturer recommends sharpening with the Yaxell Gou Sharp Pro knife sharpener, a Japanese water stone, or a diamond steel honed for sharpening. 63 Rockwell hat. Yaxell knives are handcrafted in Seki, Japan from modern super steels and materials using old-world knife making techniques. 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